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正好去年有個朋友在武漢經營過拐子飯,我問過,拐子飯的主要原料豬腳是在徐東冷庫批發的,回來用水泡發后斬成小塊,再進行鹵制。每份拐子飯豬腳成本不超過5元,再就是房租以及人工成本了
在三里崗香菇灑水摻沙是不可能的,因為三里崗是秋栽香菇,肉質厚腿粗,灑水容易回潮變色,而且放不到多長時間,特別是花菇,那品相色相變了,價格隔的可不是一點點,香菇過夏天時還要放在冷庫里,否則長蟲就沒用了……再說,三里崗的香菇可是一大半是出口……
我在炎帝神農故里,編鐘古樂之鄉,湖北隨州!
這里是中國香菇最大集散基地,林子大了什么鳥都有,在隨州有四大香菇市場,三里崗,萬和,洪山,草店,殷店,品質比較好的當屬殷店市場。
今年,交易量最大的是殷店市場,但是少見有外地人參與其中,中國香菇行業,百分之八十被隨州人占領,在香菇領域獨占鰲頭!
還是那句話,林子大了什么鳥都有,一些利益熏心的人,動起了歪腦筋,像某些地方的一些販子,從本地農戶手里收購烘干的香菇,從河南西峽調貨到隨州,泡在沒有任何防護的水泥地上灑水,把烘干的香菇放在地上打潮,有的甚至加沙子,前一段時間我在萬和鎮,采購了一批烘干的香菇就遇到了,類似的問題。
這樣做的后果,一嚴重的損壞了湖北香菇的口碑,二存在極大的食品安全隱患,呼吁湖北隨州的市場監管部門,能夠不定時尤其是中午下午,多去香菇市場看看實際情況。隨州香菇是湖北的一張名片,更是很多很多老百姓耐以生存的活路,是湖北隨州地地理標識產品,大家應當共同守護行業底線。
要說為了保鮮,防止脫水那么肯定沒人信。
因為我自己也不信。
表面少量的水能理解,題主說了還有沙子,那就真的是為了賺錢,為了增加重量的了,遇到這種情況,要和商家說明,不能遷就,一味的遷就只會讓這些人得寸進尺!
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