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大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于餐飲廚房設備批發定制公司的問題,于是小編就整理了2個相關介紹餐飲廚房設備批發定制公司的解答,讓我們一起看看吧。
知名中大型餐飲的廚房在設備挑選上往往遵循幾個選擇:
1.能出品優質菜品,質量好,不易壞。
2.節能安全高效。
3.整體布局美觀,設備整齊,達到食衛部門要求。
4.排煙系統要節能高效,油煙凈化設備要達到環保部門的要求。
以上僅供參考!
廚房是餐廳、酒店、飯店的核心,一個商用廚房設計的好壞,科學合理與否,不僅影響到飯店的直接建設投資和菜品出品質量保證,也會牽涉到出菜的速度,客人用餐的時間,工作效率的高低,而且對廚房生產能力及員工人數產生長遠的影響。廚房設計不能簡單地順其自然,貪圖省事,草率定案,商用廚房工程設計需要考慮哪些問題?
設計時應全面了解實際情況,充分尊重廚房生產的客觀規律,自覺遵守設計的原則,保證廚房生產流程的暢通,避免廚房內人員的交叉與碰撞。要考慮各工種人員要相對集中,避免工作人員大幅度走動,避免生產工序顛倒,貨物回流現象,防止出菜人員與廚房工作人員相互碰撞。否則,不合理的設計,不僅增加廚房投資,而且將在廚房生產中暴露出各種不足,增加人工及機械的運營成本,給酒店的管理帶來諸多不便。
實用與方便廚房的設計必須符合人體工程學的原理,方便使用,最大限度地減輕操作者的勞動強度,以提高工作效率,降低運營成本。
合理劃分各功能區域,各區域間即獨立又能互相配合,多選用節能環保的優質設備,要有利于其使用、清潔、維修、安全及節能,布局時要考慮到采光、照明和通風,最大限度利用自然條件,節約運營成本。
廚房的種類及廚房的位置不同,廚房的設計布局自然也不同。不同類型的廚房在設計方面均有不同的要求。因此,根據廚房的種類及廚房的位置,德瑪仕商用廚房設計團隊致力于把廚房設計得更加合理化。
商用廚房工程設計需要從多方面考慮,商用廚房的設計必須符合人體工程學的原理,方便使用,提高廚房做事效率降低整體運營成本,讓廚房使用更便捷、看上去更加高檔,衛生,明亮,舒適等特點。
深耕商用廚房領域的德瑪仕,擁有成熟的商用廚房工程團隊,始終根據客戶需求和店鋪狀況,成功為各餐飲創業店、大型酒店、飯堂等提供了專業的商用廚房工程方案和實用的全套商用廚房設備。德瑪仕始終以”匠心品質,美食美客“為企業的戰略重心,推動現有商業餐廚標準化精細化,穩步踏入正在崛起的中國中高端餐飲市場,把德系制造的精工品質帶給廣大的中國餐飲業從業者,讓使用者感受德系制造的“匠心品質”、“ 美食美客”。
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