阜陽裝飾膜設備批發，阜陽裝飾膜設備批發市場

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手撕面怎么做？

你好，我是家廚美食老馬，很高興來回答你的問題。

手撕面，在全國各地都有這種美食。它在百姓家里是日常制作的一種家常傳統美食，就是做法不一樣，配料用的也不一樣。主要以面粉為主，其它配料可根據自己的愛好選實材制作而成。

什么叫手撕面，其是就是把面粉和成團，醒發好后，放在水里，沾上水用水慢慢撕成簿片后，下開水里煮熟的面片，進行下配菜調味制作的帶湯面叫手撕面。由其是在冬天吃了非常暖和，湯鮮濃郁，面片非常的勁道。

請看我的手撕面制作過程：

首先準備好用的實材，面粉5O0克，食用鹽2克，清水200克，少許蔥花，少許蒜末，少許青菜，少許豆芽，洗干凈備用。

第一步，盆里放500克的面粉，2克的食用鹽，用200克的溫水和面。

第二步，用筷子一邊攪面一邊倒入溫水，把面拌成蕠狀，用手揉成團醒面1O分備用。

第三步，揉好的面團，用保鮮膜封住醒面10分鐘后，再次搓揉面，使面光，盆光，手光，再次封存醒面1小時。

第四步，鍋里留底油，下蔥蒜末炒香，加適量的清水，燒開后，把醒好的面分成幾個面團放水里面，取出一個沾上清水，用手慢慢撕成的簿面片，下開水里煮。然后下自己喜歡的豆芽，青菜一同煮熟。

第五步，是煮制斷生后，調味，放適量的食用鹽，雞精，胡椒粉，生抽適量，香醋適量，攪拌均勻即可食用，這道手撕面就制作完成。

大家好，我是大熊。一個美食研究者。

手撕面包所需材料：高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母。

第一步：裹入黃油和面團，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形，可借助尺子，能夠輕松彎曲，操作比較佳。

第二步：面團揉至表面光滑，發酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。

第三步：將面團搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可。

第四步：將包好的面團搟長，面團與黃油要步調一致，用三搟三折法，將面團放入冰箱冷藏醒一下。

第五步：把面團轉成90度，完成第二次三折和三次三折，面團搟成24厘米長的面片，在面片每兩厘米做一個標記，切成五到六份。

第六步：取其中一份彎曲，放入模具中，醒發至兩倍大，烤箱210預熱，中層烤至上色即可。

到此，以上就是小編對于阜陽裝飾膜設備批發的問題就介紹到這了，希望介紹關于阜陽裝飾膜設備批發的1點解答對大家有用。