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鹽水制冰間分為制冰鹽水池和蒸發器鹽水池,利用鹽水攪拌器代替鹽水泵,使鹽水在兩個鹽水池之間連續循環,冰桶內加水后浸沒在鹽水中,當制冰池內的鹽水被蒸發器冷卻到-10℃左右時,將冰桶內的水結成冰。由于冰桶是成組固定在一個冰桶架上,結冰后,用起重機將冰桶架一組一組地依次吊送至溶冰池,在池中浸2~3min后,再將冰桶置于倒冰架上,令其翻倒,冰塊便自動脫離冰桶傾倒在帶有坡度(一般為10%)的滑冰道上,使冰塊滑入貯冰間??毡半S吊架送到加水箱處,加水后重新入池冷卻進行第二輪制冰。
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