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謝悟空小秘誠邀!
古人云:在家千般好,出外一朝難。故土難忘,誰都不會愿意離開這塊生養的土地。
隨著近年糧食作物市場價格步步下滑,生產資料卻節節攀升,農民種莊稼除掉養家糊口幾乎不可能略有獲利。作田弄地求生存,前景暗淡。再則,土地就那么多,農產品價格再怎么攀升,僅憑那一畝三分田又能好到那里去?
很多人都夸夸其談回農村創業,現如今內陸省區農村資源基本枯竭。草地、荒山坡地早已“名花有主”。有經濟實力的“農大腕”都是大面積承包土地,在這大變革時期你剛想到的宏偉藍圖卻早被別人搶先占了先機。
農村僅依靠那么點田地是沒有生活出路的,也根本承載不了這么多富余青壯年勞力。對于絕大多數的農村人來說,離鄉背井外出求生存應該是不二的選擇。
實屬迫于生活的無奈,生存才是人的基本要求,第一要務。家鄉千般好,生存更重要??梢?,并不是農村人心甘情愿遠離故土,皆緣于生存的無奈之舉。
作為農民,離開土地,不是不愛鄉土,也不是不愛種地,大多人還是迫不得已。
記得2000年初,村里的張叔和張阿姨兩人不打算種地了,雙雙決定到新疆建筑工地去打工,走的時候親戚朋友都不理解,說撂荒了耕地一家人吃什么?而張叔張阿姨考慮的是不出門打工,兩個上大學的孩子的學費幾時才能從地里刨鬧夠?
筆者的故鄉是甘肅一個偏關山區的小村莊,雖然每家都有十幾畝耕地,但都是山坡地,耕種原始,還是靠畜力種植,收成完全靠天吃飯,雨水合節,還有收獲,要是碰上干旱或霜凍暴雨災害,就幾乎沒有收成,所種糧食自足自給沒有問題,但要是賣糧換錢,問題就來了。
因此,家里要是有孩子上大學,有兒子娶媳婦的,沒辦法,只能離開土地去城市打工掙錢,因為地里的收入根本不能滿足上學、娶媳婦的開銷。
做農業的都是有情懷的人!
筆者認識的好多做馬鈴薯農場化種植的農場主,有土生土長的城市人,有考上大學離開農村的精英分子。他們回到農村,面對耕地,推行的是機械化種植、農場化管理,以現代工業的思維搞農業種植,大幅提升農產品的產量和品質,讓農民成為了他們身邊朋友羨慕的職業。
離開土地,是三農的陣痛,是農民和農村轉型升級前的自我革命?;貧w土地,是我國新一代有文化、有技術的“職業農民”推進農業大發展的歷史使命。
作為農民的你,愿意離開自己的土地嗎?我生在農村,長在農村,現在的身份仍然是農民,可離開土地近四十年了。那時感覺必須離開土地,不離開土地就無出頭之日,得出去闖蕩。
那些年,改革開放不久,經濟活力很好,一九八O年,承包了一家鄉鎮服裝廠,那時還沒有外貿單子可以接,都是內銷。買來服裝樣品仿制,帶上樣品就直接跑大城市商場訂貨,
現在想想當時離開土地的決定還是對的。浙江地少人多,現在村的人口田每人不到一畝。至今流轉的土地畝價是多少呢?去年每畝350元。今年因稻谷收購減價,每畝流轉價降止300元。
不過當將來土地價值回歸時,我的土地還在。我仍會離開土地,但不會丟掉土地,也不會放棄農村。
三農觀察匯,關注三農,歡迎關注交流評論。
謝謝邀請。作為農民的我,我一輩子都不愿意離開我自己的土地。年青時有想離開的沖動,六十五年的風風雨雨,在農村摸爬滾打,春種夏收,農村活,石工,木工,泥工基本都干過,種過蔬菜,果樹,適合川南宜賓的水果,桃,李,柑,桔,橙,柚,葡萄,枇杷,香蕉,板栗,核桃都種過,現在承包的山上種的全是桂圓,有二十余年的樹齡。品質十分優良。口感好。這片近七百株桂圓林,傾注了我畢生的心血。在承包期內,我是決不會放棄的,要說投入進去的錢,我肯定拿不回來。但我舍不得啊,象自己的孩子一樣,辛辛苦苦,一背太陽一背雨把它們管理培養長大。有深厚的感情。
算了不說了,一言難盡。我的根在自己的家鄉,在生我養我的那片土地,同我母親一樣的熱愛她。我愛這片土地,我愛我的家鄉的山山水水,一草一木。我愿把我的一生獻給我的家鄉。
也許會的,不過只是暫時。我來自農村,定居了小縣城。至今渴望再回鄉村,當一個新時代的農民。
如果我離開土地,也是為了更好種地和開發鄉村,是外出參現學習,立足自己當地,尋找最適宜的產業。
科學種植和養殖才是農村出路,打造特色農業才是新一代農民的追求。新農村才是農村未來的出路,新時代的農民,需要學習,掌握本領,自已致富也帶領鄉親致富。這就需要規模種植和養殖,相信科學,相信先進技術,優先考慮政府扶持項目,打造特色產業,造福一方百姓。
我想在10年前提出這個問題,可能還會考慮。現在的答案肯定是不愿意,雖然土地歸集體所有,但作為與土地打了一輩子交道的農民,與土地有著特殊意義,也是他們的“命根子”。
目前隨著城鎮一體化的推進,大量農村廉價勞動力進城,國家釆取多方位,多層次的的保障機制,實行土地確權,確權后可參與市場交易,農民可以放心地去承包、出租、入股。
現在農村的大片土地只有老人在種,糧食價格下降,人工、化肥、農藥價格一直上漲,種地對農民來說不再賺錢了,還不如打工來錢快,一旦不賺錢了,農民只有將土地流轉或托管出去,進入城市謀求生路,這就間接促進了城鎮化進程,給適度規?;洜I留下契機。
土地作為農民的寶貴財富,雖然國家提出補賞,鼓勵自愿永久性退出土地承包,但選擇權在農民,也就是說完全自愿,國家的最終目的是實現農業全機械化,我是創業新風,你愿意離開自己的土地嗎?歡迎留言。
中國的菜系說有很多種,我看各種回答中都沒有各大菜系說的出處。我來回答一下。
中國有“四大菜系”說、“五大菜系”說、“六大菜系”說、“八大菜系”說、“十大菜系”說、“十二大菜系系”說、“十四大菜系系”說、“十六大菜系系”說、“十八大菜系系”說、“十九大菜系系”說、“二十大菜系系”說,可謂五花八門。真是婆說婆有理,公說公有理??傊?,就是沒啥標準。
我來提供一下美食屆或者烹飪界的前輩是如何劃分菜系的。
經典的四大菜系說:陶文臺《江蘇名饌古今談》里邊說的四大菜系是京、川、揚、粵。竟然有北京,覺得神奇吧。最近北京又在提京菜,到底京菜是不是四大菜系之一呢?或者存在四大菜系嗎?
一般大眾習慣的還是熊四智教授提出的川、魯、粵、淮揚四大菜系。出處是《中國烹飪學概論》,四川烹飪??茖W校,1986年。
此外,五大菜系說,魯、淮揚、川、粵、西北。
六大菜系說:京魯、江浙、川滇、閩粵、徽贛、湘鄂。
十大菜系說:川、魯、粵、蘇、浙、閩、徽、湘、京、鄂?!?/p>
十九大菜系說:京、津、滬、蘇、浙、徽、閩、魯、豫、鄂、湘、粵、川、云、陜、遼、黑、清真、素。參見:業部飲食服務局編《中國名菜譜》中國財政經濟出版社,1993年8月。
四大菜系。魯菜,川菜,粵菜,淮揚菜。魯菜由濟南菜,博山菜和膠東菜組成,代表菜有蔥燒海參,幾轉大腸,鍋塌豆腐,箱子豆腐等,魯菜最有特色的調味料是甜面醬。川菜是味型最多的菜系,據不完全統計,中餐味型近60種,川菜味型即有40多種,三分之二強,一菜一味,百菜百格,代素菜有麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片,宮保雞丁,九色攢合,重慶火鍋,開水白菜,燈影牛肉,夫妻肺片等?;洸酥饕怯昧县S富,所謂海陸雜陳無所不吃,形象一點,叫生猛海鮮,代表菜有烤乳豬,文昌雞,梅菜扣肉,龍虎斗,黑椒牛柳等?;磽P菜,主要是長江流域,魚米之鄉,以做淡水魚而著名,濃油赤醬,代表菜有,拆燴鰱頭,大煮干絲,鎮江肴肉,金陵鹽水鴨,紅燒馬鞍橋,梁溪脆鱔,清燉獅子頭,熗虎尾,西湖醋魚,松鼠桂魚,魚羊藏方等。以我的眼光,最喜歡淮揚菜。至于八大菜系,本幫菜純粹是為了宣傳而已。
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