天津批發麻花機設備電話，天津批發麻花機設備電話號碼

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天津大麻花的做法？

天津美食　　【做法】　　面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克堿面175克青絲、紅　　絲各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升 制作方法1.在炸制麻花的前　　一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，　　以備次日使用。 2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成　　糖水備用。 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。 4.取750　　克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準備搓麻條用。 5.用燙好的　　酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25　　克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為　　度。在搓條過程中用鋪面1000克。 6.將剩下的干面16公斤放入和面機內，然　　后把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據面粉的水分大小，不同　　季節，倒入適量冷水，和成大面備用。 7.將大面餳好，切成大條，再將大條　　送入壓條機，壓成細面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分　　作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、　　麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。 8.將油倒入鍋內，用文　　火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直　　不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。 麻花的規格　　按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種。 產品特點酥脆　　香甜，味美適口，經久不綿，不變質。

天津桂發祥十八街麻花哪里可以批發？要正宗的？

1.天津十八街大麻花總店在天津河西區前進道25號增1號

2.天津十八街大麻花老店在天津河西區大沽南路566號(利民道口)。

桂發祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承傳統工藝的百年老字號麻花老店.叫它“十八街”是因為當年這家店鋪坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名。

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