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謝謝邀約!
國內什么品牌的袋裝大米最好吃?北大荒品牌是東北糧食的代表,金龍魚和中糧南方北方的糧食都有,比較雜。
但不管國內的哪個品牌的糧食都有一個逃避不了弊端,那就是同一個包裝所裝的糧食產區不固定,致使每一個批次的大米口感都不一致,這也暴露品牌袋裝糧的一個缺點,為了調節價格和市場預期,有可能異地調撥糧食。
所以要想吃到好米,還是到產區直接訂購比較可靠,特別是一些合作社的稻米,因為是自產自銷,產區直供,是可以信賴的。
說心里話,我們這代人,對于吃什么品牌的米還真沒什么挑。只要填飽肚子什么米都行,挨過餓,吃過苦,還挑肥揀瘦。
至于品牌據說黑龍江響水大米很出名,那可是貢米,給皇上用的??隙ㄥe不了,你要是講究人,就記住黑龍江產的"響水"大米啊。
最后希望大家珍惜糧食,杜絕浪費。尊重農民兄弟姐妹們付出的辛勤勞動。謝謝!
我是南方人。廣西南寧的,覺得最好吃的是我們廣西上林的九七香米。重點是好吃不貴。四十多塊錢得10斤,全國大部分地區都包郵。放水要少一點,煮出來的米飯口感軟糯,不粘牙,還自帶一股香氣。放冰箱里冷藏過后再拿出來做蛋炒飯,一個人可以吃一大碗的那種。只要是上林產的九七香米,牌子都是大同小異的。圖片是我自己在吃的上林祥發九七香米。
中國好大米,老百姓是吃不到的,市場上買的大米,都是冒充的,比如天津小站大米,就60畝地,能產多少大米,所以市場上的小站大米都是附近的大米掛牌的,河南原陽大米只有幾千畝地好米,可是原陽大米市場每天賣走幾十車,都是中牟,孟州,新鄉的大米。真正的好大米都特供了。東北的五常大米,又有多少流通市場。大米的好壞,跟大米生產時間長短有關系,南方的產量高,不好吃,北方產量低,好吃它貴 。市場上流通的都是一般的大米。沒有好壞,只有貴便宜。
不會再買袋裝米,因為同一個品牌的大米,你這次買和下一次買都不能保障是同等的品質,當然,品質只會差了,所以,我現在都在超市買散裝的,看到好的就買一點,夠吃一周左右就可以了,不用冒任何風險,超市擺出來的大米都不會差,你還可以看看聞聞,一把大米放在掌心都能看出好壞,而袋裝米你聞不到,有些袋子甚至看不到米粒的好壞,商家的品牌既然不能貫切質量,何必再相信他們?選散裝米還可以這周吃絲苗米,下周吃粘米,再下周吃東北大米,看到好的就買好的,不用死守一包袋裝米,吃光了才能換。。。還有一個建議,買散裝米的時候記得用兩個袋子,以免回家途中袋子破了,米就會散落一地,反正袋子免費的
大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等
五常稻花香2號大米是黑龍江五常市中之道一種稻花香水稻生產的大米。是農科院最研制出的新品種,非轉基因大米,獲得國家專利的好吃放心大米。五常稻花香2號大米是黑龍江粳稻的一種,香米,水稻秧苗散發一種香氣,大米也非常香,做飯是會散發特色的清香,所以該種大米享譽全國,是最高檔的大米之一。種植區域五常市龍鳳山、民樂鄉、營城子鄉等區域五常稻花香大米。
1、香:在稻田中就能聞到香味,收獲的水稻放在糧庫里,整個倉庫都有稻花香的氣味,加工出來的大米更是香,做飯時整個房間都有香味。這是稻花香的最大特點。為什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前,將水稻混合,然后一起進入加工生產線),就是因為他的香味很誘人。
2、甜:稻花香大米咀嚼起來,有一種微微甜的感覺,很好吃。
3、吃起來,不咂,口感好。
4、由于該種水稻的支鏈淀粉含量多等原因,不回生,可以用于做壽司米。
一:顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。
你好,很高興回答你的問題,日本米飯為什么好吃,有以下幾點原因。
1.日本對于大米的定位和我們不同,不單單只是主食,可以說是食物的靈魂,吃什么都離不開大米,吃拉面也要配大米,所以他們對于大米的品種和種植要求很高。我們則是首先要保證產量先要吃飽,所以在整體的水平上不如日本。
2.日本的農業水平比較先進,種植的品種也經過多年的改良和進化,力求達到完美。市場上好的日本米可以達到幾十一斤,比較出名的品種有越光米和秋田小町、一目惚等。
3.日本的大米好吃主要還是里面支鏈淀粉含量高,米飯相對來說也更加軟糯。另外,日本大米含有的芳香脂肪酸物質多,決定了米飯的香味。
4.日本的大米在市場上的規范度比較高,產地,品種,生產日期,都很清楚,一旦過了一定期限,就會被定為陳米。所以消費者買到的都是新鮮的大米。
希望以上幾點可以幫助你了解。
2011年的3月11日,日本遭遇海嘯襲擊,福島第一核電站發生嚴重核泄漏。這次震驚世界的核事故,造成了福島周邊地區大范圍污染。為了保證民眾的食品安全,中國政府也在第一時間出臺了相關法規,嚴禁進口事故周圍區域生產的食品。
今年是日本福島核輻射泄漏六周年,之前有媒體稱,六年時間過去了,福島地區依然是無人區。而受核輻射影響,2015年10月時日本大米依然被檢出輻射值嚴重超標。
可是,令人不解的是,在這樣的背景下,依然有大量國人去日本買大米吃。對此,最高興的只有日本的農民大爺了。
陜西出入境檢驗檢疫局消息,該局郵檢辦事處的工作人員在對郵寄物進行現場查驗時,發現了8箱來自日本的郵寄物,全部來自日本的核輻射區新瀉縣。
據介紹,工作人員在查驗時,這8箱郵寄物的收貨地址完全一致,面單上醒目地寫著“貓砂”。過X光機掃描時,這些“貓砂”全都清晰地呈現出大米的形狀。檢疫人員現場開箱查驗后,確認這8箱郵寄物全部是大米。
根據質檢總局《關于進一步加強從日本進口食品農產品檢驗檢疫監管的公告》(2011年第44號)的規定,我國禁止從日本福島縣、新瀉縣等12個都縣進口食品、食用農產品及飼料。郵檢辦及時聯系收貨人,向他們耐心地講解了我國的法律法規及非法郵寄的危害性。這8箱核污染大米均全部退運,這是郵檢辦首次截獲來自核輻射區的大米。
對于中國高端消費者來說,日本大米就是安全,可是真的這樣嗎?
核輻射陰影使日本不吃本國米
在福島核泄漏事故發生之后,日本大米的質量的確受到了影響。2011年11月日本政府曾首次叫停大米出貨,原因是福島市大波地區農戶的大米被測出放射性銫超標;隨后日本政府先后對福島三個城市實施了出貨禁令。
由于對本地大米的安全性有顧慮,有不少日本居民選擇了中國大米,據報道在福井縣的超市,10斤中國大米得賣到超過100元人民幣。
談到白米,中國人的做法很多,日本人也吃白米,變化不多。
他們還吃飯團,我們已經沒有這種習慣。從前窮,才認為飯團充實。最初的海南雞飯,也是捏飯團的。
茶漬是種泡飯。盛碗冷飯,沖熱茶下去,就那麼吃,我們的阿媽都不贊許這種吃法,說吃多了傷胃,但不解釋是為甚麼,我到現在還搞不清楚,照吃不誤。
坦率地講,最好吃的大米肯定是我們國家的北方數省的大米。例如:北京的京西稻、天津的小站稻、哈爾濱的五常大米、遼寧的盤錦大米、寧夏的銀川大米等。需要說明的是上述幾種著名稻米均銜生出地域性的著名稻米。例如天津的小站稻銜生出唐山的百各莊大米(幾乎一模一樣)。遼寧的盤錦大米就是東北大米的代言人。寧夏的銀川大米后來又銜生出甘肅的張掖大米和新疆的阿克蘇大米。當然,河南也是大米的重要產區,只是本人不太敢吃河南大米(原因大家想必都能理解)。
日本的米飯很好吃?許多人說比國內的好吃,是因為“國外的空氣比較甜”,這種心態在搞鬼么?還是真的有獨特之處?
在十年前,黑龍江媒體曾報道過,日本大米與中國大米哪個好,用的是日本的“越光”米和“一見鐘情”米,跟中國東北兩種優質大米(五常稻花香2號米和龍鳳山0388大米)作比較,得出的結果:無論是從大米的完整性,還是光澤、香氣,以及口感、味道各方面,都是日本的大米完勝。
當然,以上比較的結果并不能完全代替兩國之間大米的品質,畢竟中國大米的品種諸多,有些不出名的大米,品質卻不差。還有飲食習慣的不同,加上個人口味偏差等關系,以及價位的不同。例如日本頂級的“魚沼越光”大米,一斤的價格在60人民幣以上,普通大米一斤的價格在7元左右。所以很難有效的比較。
另一個方面,部分國人不遠千里到日本旅游,回國時不忘著買當地的大米,或者叫親朋好友代購回來,此現象已越來越普遍了。說明了什么?拋開歷史、民族因素不講,日本確實有些東西不錯,比如~大米,在世界各地受到一致認可。記得美國某位作家對日本大米做出評價,大概意思是講,這個國家對稻米的品質有著近似瘋狂挑剔,在他們眼里大米不僅僅是主食,而是烙刻著民族靈魂。
米飯看著油亮,顆粒分明而飽滿,口感彈潤偏粘,米香味足。不用吃其它菜,單吃米飯就能滿足,似乎點夸張了,不過真的食之芬芳回甜。就算是冷了吃,也不“回生”,保持著一定綿軟,所以他們的傳統美食,飯團和壽司是冷的,依舊可以吃得津津有味。很多時候,甚至連便當米飯也是如此。
之前回答過“日本人吃拉面為什么要配一碗白飯”?其中有一條原因是,米飯即是主食,也是一種美食,可見它的地位不一般,在飲食文化占據了一席之地。
1、水稻品種。日本市場上售買的大米有上百種,要數“越光米”和“秋田小町”、“一目惚”的知名度最高,同時也是最為常見的。這類大米有一個特征,就是水稻的生長周期長,支鏈淀粉含量較高,意味著口感偏粘糯,但又跟糯米不同,不像它含有90%以上的支鏈淀粉。
其次,日本大米含有的芳香脂肪酸物質多,決定了米飯的味道。
補充說明下,支鏈淀粉跟米的關系。以中國的水稻為例,主要分為兩大類:
①、東北的粳米,米粒飽滿且粗短,含有的支鏈淀粉偏高,所以口感較糯,綿軟、粘性也強。用來煮粥的話,粥水黏稠,口感順滑,煲飯也軟軟的,米香味濃。
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