黔西南烹飪設備批發商，黔西南州廚師培訓班在哪里

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于黔西南烹飪設備批發商的問題，于是小編就整理了2個相關介紹黔西南烹飪設備批發商的解答，讓我們一起看看吧。

黔西南有什么好吃的美食？

黔西南你可以嘗到的美食

NO 1 - 羊肉粉

在2016年11月28日，中國國際飯店業大會暨第三屆絲綢之路美食節盛大開幕， 為保護和傳承中國地方特色飲食文化，中國飯店協會經過實地考察、專業人士評審，在會上向貴州省興義市授予了 "中國羊肉粉之鄉"榮譽稱號，興義由此得名"中國羊肉粉之鄉" 。

羊肉粉

在興義全境幾乎都有羊肉粉，興義羊肉粉需要把新鮮的羊肉添加中藥熬煮，直到肉和骨頭可以輕易分離，在將肉切薄片放入已經煮好的米粉中，加入熬煮羊肉的湯汁再放入秘制醬，一碗香噴噴的羊肉粉就可以端出來了；其實不管你在哪一家吃羊肉粉，店里最少有一兩樣諸如：新鮮的薄荷、酸菜（酸蘿卜或者酸菜）、辣椒面、醬油折耳根泡椒、蓮花白泡菜等小的配菜，加入一些你喜歡的小菜，這樣你就可以吃到湯鮮可口的羊肉粉了，如果在你吃羊肉粉的時候覺得很燙又趕時間，那么這些配菜就是你節省時間的法寶了。

NO 2 - 糯米飯

糯米飯在黔西南很多地方都有，這里主要作為我們早餐或者午餐的一種美食，當我們早上走在興義街頭或小店里吃糯米飯時，老板會在糯米飯里邊放上花生米、炒土豆顆粒、折耳根（魚腥草）、酸菜、海帶、炒肉沫、豆米湯再放上一點雞樅油，那種迎面撲鼻而來的香味定會讓你胃口大開，而且這種簡單的糯米飯不油膩還好吃。

糯米飯

推薦三個具有興義特色的美食給大家。

興義耳塊粑。 凡是吃火鍋的人應該沒有不知道耳塊粑，呵呵，這就是產于興義的糯米特色食品，自古以來農家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓德形狀，涼后即為二塊粑。兩種米質巧妙混合而來的二塊粑，爽口而有彈性，切片之后也是晶瑩潤澤的一片片。如果說原先的二塊粑還像一道小吃，現在它就已然被返樸歸真的潮流發揚光大為一道特色菜了，和著火腿炒，香而不膩且買相十足。當地特產毛稻米（又稱香米）經淘洗、浸泡、蒸頭道、二道至熟透，入石碓舂至不見米粒為止，再搓揉而成。冷卻后涂菜油防裂，俟硬實后置清水中備用。略顯淡綠，軟而有勁，富有韌性，不裂不溶，煮不亂湯，氣味清香，耐水泡貯存?？捎图濉⑷獬?、火烘、油炸，制成甜油粑絲；切絲晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。

興義雞肉湯圓。興義雞肉湯圓是一種興義小吃。始創于清朝末期，經四代傳人，已有百余年歷史，成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓獨樹一幟，“眾家皆甜，唯我咸鮮”。興義雞肉湯圓不同于其他湯圓的關鍵在于：以雞肉為餡，灌雞湯，點芝麻醬，具有小巧玲瓏，色彩雪白、晶瑩光潔的糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合為特色風味的芳香，又有糍糯、細滑、清爽、油而不膩的特色。
興義刷把頭。 興義名優小吃刷把頭，因外型如刷把之頭而得名。刷把頭用料講究，做工精細，其主料為竹筍、瘦肉、面粉、雞蛋。優質竹筍經水氽漂，用豬油烹出香味。人工扦成的面皮，薄如甲紙，關似荷葉，合成時，先放瘦肉，再放竹筍，捍攏成型上蒸籠，猛火蒸數分鐘即可。與刷把頭匹配的蘸水淋入陷內，其味鮮美異常。曾評為貴州省名優風味小吃一等獎。

你吃過貴州牛肉粉嗎？如果吃過，你感覺味道如何？

我是土生土長的貴陽人，牛肉粉吃了30多年，這是一輩子放不下的美味啊。貴陽牛肉粉推薦幾家:

1.清湯牛肉粉。這個是老貴陽人最愛的一種，推薦油榨街“半天營”、解放西路（老車管所旁）“安順牛肉粉”，我是在大西門長大的，懷念以前交通街口的“老奶牛肉粉”，可惜現在吃不到了；

2.黃燜牛肉粉。這個味道最出名的就是“花溪王記”了，老店在花溪，兩城區店在都司路，個人覺得“飛碗”比他家好吃，以前在文化路有個店，后來拆了，想吃只有去花溪了吧（“飛碗牛肉粉”在花溪是跟“王記”門對門的開）。以前沙河街貴醫后門有家“熊記”也很不錯，可惜也關了；

3.紅燒牛肉粉。這個相對偏辣，興關路口有家“安順胡記牛肉粉”以前天天早上排隊，現在不知咋的生意沒以前好了，但是味道還是不錯，他家紅燒牛肉里面要放姜絲，不習慣的朋友可能吃不來；最近去安順辦事，吃了一碗“支記牛肉粉”，味道非常棒，個人覺得比胡記好吃。

4.泡椒牛肉粉。吃過印象比較深的就是“徐家沖泡椒牛肉粉”，在花溪徐家沖，太慈橋鳳凰路有家店，每次去都是加粉加筋加蛋簡直不要太爽。

我吃過的牛肉粉大概就這幾類，吃過比較好吃的還有“董家牛肉粉”，這個開得到處都是，在恒豐對面的巷子里吃過還不錯；還有就是花溪大道新東方烹飪學校門口那家，好像叫“香滿園”還是什么的，味道也還不錯，不過份量和價格吃客意見有點大。至于酸粉還是細粉就看自己喜歡了，貴陽人吃牛肉粉一般不吃米皮。

對了，特別說明一下，貴陽人的飲食習慣是遇到好吃的開著車跋山涉水再遠都要去吃，排隊再久也愿意（參見大南門的腸旺面和湖南面），味道不好開在大十字正中間也是分分鐘關門。

除了上面這些，還有哪家粉比較好吃的，歡迎大家多交流啊~??

貴州牛肉粉有很多吃飯，六盤水，黔西南州興義和盤縣吃法差不多，肉質好，味道鮮美，湯是骨頭頓的高湯，喜歡用胡辣椒，會有香菜，芫茜作為佐料，還有酸菜，而貴陽，遵義牛肉粉喜歡泡蘿卜，但肉質沒有韌勁，沒有嚼頭，味道清淡。每個地方口味不一樣，喜歡程度不一樣。

我覺得，貴州牛肉粉絕對在全國排的上號。絕對的前三水平。其中，清燉牛肉粉在貴陽，紅燒牛肉粉在安順。

我是安順的，在我看來，安順的支記牛肉粉根本算不上好吃，我更喜歡吃回族的清真牛肉粉，濃濃的八角味，鹵得又軟又入味。而支記的除了生菜油的味道香些，其他的差遠了。

貴陽的清燉牛肉粉，雖然也是一絕，也就兩三家好吃，不像安順的紅燒牛肉粉，百花爭鳴。

總的來說，牛肉粉可以成為我們貴州省的一張旅游名片加以開發，這個符合全國大多數人的口味，特別是清燉牛肉粉。

到此，以上就是小編對于黔西南烹飪設備批發商的問題就介紹到這了，希望介紹關于黔西南烹飪設備批發商的2點解答對大家有用。