云南米粉烤干設備批發，云南米粉烤干設備批發廠家

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于云南米粉烤干設備批發的問題，于是小編就整理了1個相關介紹云南米粉烤干設備批發的解答，讓我們一起看看吧。

米粉烘干的正確方法？

米粉的干燥工藝主要分自然晾曬干燥和烘烤干燥。老化后的米粉凝固較緊，因此在干燥前需用清水清洗，梳理整齊后放入烘烤架上烘烤。烘烤干燥要有專業的烘烤線，整個烘烤過程都在室內進行，并通過傳送帶流動烘干，烘烤間主要劃分成三個溫區：低溫區、高溫區和冷卻區間。低溫區：將米粉的表面水份在本區間內盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內外的溫度達到一致，本區間的溫度一般設定在25℃左右。高溫區：米粉進入高溫區后，內部的水份就被逐步地蒸發出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進入冷卻區的米粉的水份基本保持在13%左右，因為水份過份烤干，米粉容易爆斷，本區間的溫度控制在38℃-42℃之間。冷卻區：進入冷卻區后，米粉的整過制作過程基本完成，米粉降溫過快，造成表面溫度過低，內部溫度高，內部部分水份不易排出，同樣會造成氣泡粉，也就是常說的花粉，米粉也容易爆斷，煮粉的過程中容易斷粉，因此本區間是一個溫度遞減的過程，根據氣候狀況和米粉的實際干濕狀況來控制溫度。

到此，以上就是小編對于云南米粉烤干設備批發的問題就介紹到這了，希望介紹關于云南米粉烤干設備批發的1點解答對大家有用。