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都說民以食為天,而且中國人又對吃特別講究,那么什么地方的點心,最能代表中國傳統呢?
我目前生活工作在上海,我個人覺得江南一帶的小吃都比較精致。比如平時大家會買些燒賣、條頭糕,金團,綠豆糕,棗泥餅。
而在傳統節日也有一些特定的點心,比如月餅和青團。
據我觀察,年輕人貌似更喜歡去快餐店看看,但本地人或者上了一些年紀的老食客,則喜歡去老字號買這些特色點心吃。
提到特色點心,還不得不說廣州香港。聞名全國的茶餐廳和下午茶里,每款點心都有來頭。什么蘿卜糕、蝦餃、叉燒包、馬蹄糕數也數不過來。
其實,北方也有不少點心,驢打滾、冰糖葫蘆、棗糕大家普遍比較熟悉。但可能從知名度品種數量上來說,南方特別是廣州香港那一帶的點心,我覺得更能代表中國的傳統。
在你心中,什么地方的點心最能代表中國傳統?
點心的原本意義就是“點點心意”,拿出自己做的美食糕點來給大家吃。
從這個意義上來說,全國各地都是有各種各樣的點心美食的,但是很遺憾的是,很多的地方并沒有拿點心當回事兒,也就失去了美食糕點作為點心的意義。
點心在現在看來有兩個功能,一個是餐前充饑的,另一個就是作為糕點小吃自己吃和送人吃了。
那么說來,我們河南老家的饅頭包子油條韭菜盒子也算是點心之類的了,但是未免失去了精致小吃的雅致,算不得點心的,充其量就是填飽肚子的食物罷了。
能夠稱得上是具有代表性的具有中國傳統點心的就只有北方的“官禮茶食”和南方的“嘉湖細點”為最了。尤其突出的就是南方稱之為喝早茶的點心,非常的具有中國點心美食的代表性。
在南方吃點心,人家有講究的,說“請早茶”,是不是很文雅的說法呢?另外還有午茶和夜茶的講究,以早茶最為看重。
喝早茶南方,已然成為人們之間的一種交流和社交的方式,就算聚會交流或者談生意,也可以在喝早茶的過程中愉快的達成默契,不得不說這是南方居民的一種智慧的處世哲學。在茶樓之上,泡上一壺好茶,要上兩件點心,美名"一盅兩件",如此品茶嘗點,潤喉充饑,風味橫生。
南方很有代表性的點心,要數叉燒包和蝦餃了,當然蛋撻也不錯,蝦肉燒麥,糯米雞,馬蹄糕,榴蓮酥,豉汁蒸鳳爪,芋香排骨,豉汁蒸鳳爪,蝦腸,奶黃包等等,都是誘人食欲大開的精致點心。
不然我為什么會說南方人其實挺會享受生活的呢?
能代表中國傳統的點心出處,必須是北京啊。
北京作為明,清兩代的皇城,離傳統最近。雖有西安,洛陽歷史更悠久,但相對朝代隔得久遠了。
作為一個還沒去過北京城的外地人兒,還是很想慕名去吃一吃驢打滾,豌豆黃啥的。雖然可以經常在廣東喝早茶,但感覺上北京的點心更有一種神秘的文化的氣息。
目前保持傳統中國點心最好的應該是廣潮汕一帶,,老廣的茶樓一直在傳承老點心,接下來的應該是蘇州一帶。其他地方還真沒怎么見到?東北沒去過。俗稱小吃天堂的成都都沒怎么傳承,成都人的主食其實是大米,但成都近些年把原本不屬于成都的面食傳播得很廣,這可能緣于成都調料的完美原因吧,
小時候過中秋節,家里總會吃到兩種不同的月餅,一是蘇式月餅,一是廣式月餅。個人更喜歡蘇式月餅,皮層酥松,色澤清爽,餡料肥而不膩,吃在嘴里,口感上很松軟,像極了江南的溫婉。
據說蘇式點心起源于秦朝,那個時候,蘇州交通便利,物產豐饒,經濟水平發達,人民生活水平高了,自然飲食也也蓬勃發展。在這樣的條件下,漸漸出現了蘇式的點心。
蘇式糕點在隋唐時期興旺發達,到了宋代,蘇式糕點從制作工藝和精細度上有了大幅的提高,直至明清時期,茶食店的發展和原材料的增加為蘇式糕點增添了許多種類,如棗泥餅、八珍糕、糖年糕、云片糕、杏仁酥等,都是當時有名的點心。
玄妙觀有不少蘇州傳統點心的門店。海棠糕殼香甜糯,餡心細膩油潤,制作工藝代代相傳;梅花糕以白糖和豆沙作為原料,用梅花形的鐵柄在爐子上烘烤,在糕點即將成品時放紅綠瓜絲點綴,惹人喜愛,香甜可口;最著名的要數豬油年糕了吧,老蘇州人買年糕,只買“糕頭”,豬油糕蒸熟之后,在案板上翻身揉扦的過程中會把豬油丁更多地向兩邊的糕頭積聚,拼接上的糕頭不僅豬油多,而且分量十足。
蘇式點心代表了中國的傳統,具有地方的風味,選擇適時的原材料,選料講究,注重滋補與養身,在工藝制作上別具一格,無論是庶人百姓還是王宮貴族,都是十分喜愛,成為人們生活中的必備食品,是中華食俗文化的集中體現。
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一只愛吃的小肥蝦,帶你領略美食背后的趣味與文化。^_^
大家好,我是“最愛大煙臺”的大胖,要說什么地方的點心最能代表中國傳統,大胖要推薦孔府糕點。
回答題主這個問題,首先要明確什么是中國傳統,要我說,盛行2000多年的儒家文化,在一定程度上就是中國傳統。
所以說,要代表中國傳統的點心,非孔府糕點莫屬。
孔府糕點曾專供皇帝
孔府糕點,就像孔府宴一樣,源遠流長,世代相傳。(孔府宴是魯菜的一個重要流派)
在明清時期,孔府糕點可比北京當地市面上的糕點要高貴很多的,是只有皇室、孔府主人和少數尊貴朋友才能吃到的。后來隨著現代旅游業發展,孔府糕點已經走進千家萬戶,每個人都可以在曲阜買到。
孔府糕點的講究
孔府糕點是2000年儒家文化孕育出來的,他不僅僅是一種食品,更是一種文化。
到此,以上就是小編對于咸寧工程鍋爐維修聯系方式的問題就介紹到這了,希望介紹關于咸寧工程鍋爐維修聯系方式的1點解答對大家有用。