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問:地瓜(也叫紅薯)如何種植,如何管理收獲?
像一些地方以專業種植紅薯為收入來源的地區更加專業化,從耕地開始到收獲,可能全程都可以用機械完成,像我們家鄉這邊,紅薯只不過是附帶產業,村民種紅薯目的是用來釀酒,少部分拿來食用,種植方式也別具一格,根本用不到機器,全部都是手工。
在我們家鄉這邊,以前種紅薯都是自己留種,然后自己打幼苗,比較麻煩,等到了三四月份種紅薯的季節,集市上有很多幼苗賣,反正種得不多,花十多塊錢就買幾捆即可。
選擇一塊山地或者旱地,土壤越松散越肥沃最好,土壤松散表示跟能充分進行呼吸作用,促進紅薯的生長,而肥沃的土壤能夠給紅薯提供充足的養分。
一些專業種植紅薯的,一般都是一排地種一行紅薯,像我們這邊都是一行很寬的地種七八行紅薯,因為種的不是很多,所以除草都是人工完成,除草的時候,順便翻根和松土一起完成,紅薯在種植和翻根的時候都撒一次尿素,怕紅薯受到影響。
還有我們這邊還會進行第二輪種植,等第一輪紅薯種下去兩三個月左右,紅薯葉長得太旺盛,把過長的紅薯根分段剪掉后,剪斷的紅薯葉又可以拿來種植,我們這邊種紅薯都是先挖一個坑,大拇指、食指、中指抓住紅薯根頭部,順著坑底的方向插到底,用土埋好后,再用腳踩緊,如果把尾部埋到土壤里,就會壞掉,最后再撒點尿素。
第一輪種植的紅薯成熟較早,在八月份的時候就可以挖出來了,第二輪種植的要等到10月份再挖,紅薯挖出來后除了少部分用來吃,大部分給來釀酒。其實種紅薯還是挺簡單的,根本就不需要太多的打理。
首先,紅薯在沙土地種植較好,其次,紅薯不宜種植在低洼地,最好種植坡地,不容易存水有利于紅薯生長。紅薯種植品種選擇很重要,看你干什么用,有的品種淀粉含量高有的含量低,如果做粉絲或做淀粉,當然了選擇淀粉含量高的了,如果是路邊烤地瓜賣或者平日里食用,最好選擇淀粉含量低的品種。其實紅薯種植和生長過程很簡單,先育苗,將苗剪成一段一段,在五月份插苗,最好下雨后插苗,省得澆水了。之后基本不要問了,坐等收獲。除非天氣長時間干旱需要澆水,到九月份就會喜獲豐收的。
紅薯,每個地方叫法不同,四川湖北叫苕,湖南岳陽叫茴,也有地瓜,蕃薯等等。我小時候住江西山區,那是個缺主糧的年代,我每頓吃的飯里都有紅薯絲。記得剛從湖南搬到江西時,那年我七歲多,弟弟小我一歲多,我們在江西吃笫一歺紅薯絲飯時,我對媽媽,媽媽這面飯不好吃,弟弟更是哭鬧著不肯吃紅薯絲飯,媽媽沒辦法只好把飯里的紅薯絲選出夾掉,弟弟沒哭鬧了。因為我們湖南長沙人沒吃過米飯里有紅薯絲的飯。到了第二年的春天,當地分了塊很大的山坡上的地給我們家了,并且當地老鄉還送了些小紅薯給我們家種,爸爸挖了塊地,仍后媽媽和爸爸一起把紅薯一個個擺均勻在地里,爸爸又在另一個地方挖了些黃泥,把黃泥薄薄的蓋了一層在紅薯上了,過了十來天的時間,我看到種了紅薯的地里冒出了很多粉紅的小芽了,等我一沒留神的又過了幾天粉紅小芽全開枝散葉成綠色的了,等紅薯苗長到七八寸長時,爸爸把那塊山坡上的地挖好了,媽媽拿著剪刀把紅薯秧剪好放在背簍里,我們一家四口全部出發來到了山坡上這塊地,開始種紅薯了,爸爸把地挖成長線條?狀,我們家是剛從湖南搬到江西來的,家里沒有肥料,不知哪位老鄉告訴爸用菜油做肥料,還是怎么的,爸爸把紅薯秧的萖頭全部放在菜油里浸濕了,仍后我和弟弟放薯秧,媽媽蓋土,只見一行行的紅薯被種好了,那塊地我們家種了一天才種完,后來爸媽又去鋤了一次草,到了紅薯苗長到一米長時,媽媽帶著我又把紅薯藤全部翻了一次,每萖只留三到四根藤,多余的藤都掐掉了,很快秋天到了,我們全家又來到了地里挖紅薯了,江西的山地怎么那肥,挖出來的紅薯一蔸有五六個,大的有三四一個。
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